将本站设为首页
收藏有度官网,记住:www.youduoke.com
账号:
密码:

有度书屋:看啥都有、更新最快

有度书屋:www.youduoke.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:有度书屋 -> 粤味争锋:厨神系统崛起 -> 第42章 :分店扩张隐忧

第42章 :分店扩张隐忧

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

工资?现在的强度,实在撑不住了。”

听到这里,林粤生立刻拍板:“工资的问题我会马上调整,服务员的改单流程也会严格规范。接下来,我会推行新的厨房分工方案,让大家能更高效地完成工作。”

根据系统提供的“团队协作优化方案”,林粤生设计了一套全新的厨房管理模式:

• 分区作业:将厨房分为“备料区”“烹饪区”和“出品区”,每个区域由专人负责,避免资源浪费和流程混乱。

• 高峰轮班:制定轮班机制,高峰时段增加临时支援,降低厨师的工作负担。

• 流程优化:安装电子屏幕显示系统,明确每个订单的优先级和完成进度,减少重复劳动。

新方案实施第一天,效果立竿见影。原本需要45分钟完成的高峰时段订单,缩短到了30分钟。

后厨领班老赵感慨地说:“林总,这一套下来,我们轻松了不少。怪不得您总店能做得那么好!”

接下来,林粤生将重点放在服务团队。服务员普遍抱怨绩效考核模糊,缺乏公平感,这严重打击了他们的积极性。

为此,他制定了新的绩效考核制度:

• 明确指标:将服务效率、顾客满意度和团队协作列为考核重点,实行积分制。

• 公开透明:每周在员工会议上公布积分排名和奖励措施,避免私下猜测和不满。

• 正向激励:表现优秀的服务员可以获得额外奖金和晋升机会。

同时,他安排了几场培训,帮助服务员更好地与后厨沟通。通过角色互换的方式,让服务员亲自体验厨房的忙碌,增进理解。

“原来后厨这么辛苦,改单确实会给他们带来很多麻烦。”一名服务员感叹道,“以后我一定会提前跟顾客沟通清楚,尽量减少不必要的麻烦。”

株洲分店的店长王慧明在这一系列调整中感触颇深。林粤生不仅亲自示范管理方法,还为他提供了一份系统生成的“店长能力提升方案”。

根据方案,王慧明每天都需要记录员工的动态,并通过每周的会议向大家反馈问题和解决思路。同时,他也开始更主动地与员工交流,倾听他们的意见和建议。

两周后,株洲分店的矛盾基本化解,员工士气大幅提升,顾客满意度也显著提高。

就在株洲分店逐步步入正轨时,岳阳分店却再次爆出问题。

林粤生接到投诉电话:“你们分店的点心根本不符合岳阳的口味!上


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《粤味争锋:厨神系统崛起》的书友还喜欢看

穿越万界:神功自动满级
作者:李诸天
简介: 一款‘神话’游戏突然风靡全球,人们试玩后,惊讶的发现,这款游戏里的武功能带回现实!<...
更新时间:2025-03-16 08:31:00
最新章节:第1917章 101次求婚,大收购
剑祖李无敌
作者:长梦
简介: 剑祖李无敌从沉睡中醒来,意外发现剑道凋零,剑修成为人人喊打的对象,面对如此境遇,他以...
更新时间:2025-03-16 08:16:23
最新章节:第一卷 第208章 林沐仙回收岁月史书
虚伪丈夫装情深?八零离婚再高嫁
作者:墨香轻语
简介: 上一世的苏梨活得单纯,丈夫邵庭安温文尔雅,两人是人人称赞的恩爱夫妻。
更新时间:2025-03-16 08:45:40
最新章节:第一卷 第223章 两个有情的人,藏不住
修仙请带闺蜜
作者:江心一羽
简介: 修仙的很多年以后,突然有一天有人多嘴问妖后,

“小人听说魔...
更新时间:2025-03-16 08:00:00
最新章节:第九百一十七章 突变
快穿恶女:男主通通虐哭惹人怜
作者:vionoir
简介: 凌涟意外替代妹妹成为快穿任务者,穿进所谓的书中世界,成为了追妻火葬场的女主。
更新时间:2025-03-16 08:09:00
最新章节:第19章 我的公主殿下(19)
重生年代,福气包在厂区吃瓜看戏
作者:爱杀
简介: 晴天一声响,天空掉下个罗妹妹。罗妹妹爹不亲妈不爱,家中七个娃她是小可怜儿。
...
更新时间:2025-03-16 08:01:00
最新章节:241建国二十周年大礼包