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第43章 :解锁全国市场

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利用节日市场抢占先机。

•上海分店的筹备工作必须在春节后加速,以抢占高端市场的关注度。

•南京分店则计划通过举办文化活动,与当地消费者建立情感联系。

会议的最后,林粤生说道:“记住,林记不是一家茶楼,而是一个品牌,一个故事。”

全国化布局的开端,林粤生迈出了坚实的第一步。然而,他知道,这只是挑战的开始,更大的考验还在后面等待着他和林记。

阳光洒在岭南大地上,林粤生带领团队,为全国化布局的下一步作更深入的谋划。然而,天香楼的挑衅不仅仅是一句放狠话,在全国范围内,一场早茶市场的暗战悄然展开。

广州作为林记试点城市的首站,背负着巨大的期望。春节前,分店装修完成,林粤生亲自过问每一个细节。他的理念是,第一家分店必须是完美的样板,让全国消费者感受到岭南早茶的独特魅力。

分店开业当天,队伍从门口排到了街对面,周边的街坊邻居都在议论这家来自“乡下地方”的茶楼是否真的能吸引城里人。

系统也在此刻发布了新的任务:

任务:开业首月达到单日接待500桌客人的记录。奖励:“品牌区域推广”技能包。

为了完成任务,林粤生带领团队推出了一系列吸引眼球的活动——从“岭南文化展览”到“传统点心手工体验”,每一项活动都让消费者耳目一新。尤其是分店新推出的“岭南百味拼盘”,囊括了最具岭南特色的十种点心,包括虾饺、凤爪、瑶柱芋角等,吸引了不少食客拍照发朋友圈,成为广州的“网红点”。

然而,外部的竞争并没有因此停下脚步。天香楼不甘示弱,在同一周举行了“岭南茶点挑战赛”,邀请了广州本地多家媒体报道,暗中嘲讽林记不过是“岭南老味的复制品”。

媒体采访天香楼负责人时,对方笑着说道:“茶点这件事,要做得精,还得看我们天香楼。”

听到这句话后,林粤生却没有回应。他把记者堵在门口的问题轻轻带过,只留下一句:“味道会说话。”

与此同时,上海分店的筹备工作也在紧锣密鼓地进行。与广州的顺利不同,上海的挑战更具复杂性。

上海消费者讲究“精致、高端、身份认同”,而岭南早茶对他们来说还是一个陌生的概念。为了拉近与当地市场的距离,林粤生让团队深入研究上海人的饮食习惯,并根据系统提供的“市场分析”功能,找到一条突破口——打造“


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