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第2320章吃货帝国的基因

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以持续生产的物品,但是到了曹操那边,就有可能演变成为了不可持续生产,甚至是代价高昂的物品。

因此即便是曹操想要盗版,依旧不像是后世那么的便利。在加上曹操那边的人口基数很大,虽然说人口多有人口多的优势,但是如果一个不小心,很小的事情在加上人口的扩大效应之后,也就会变成很麻烦的事件。

『这是……』庞统盯着另外一个碗中的食物问道。虽然他已经吃了不少糕点了,但是对于新的食材依旧包含了深沉的热情。

斐潜示意庞统可以动筷子,『这是米粉……』

米粉,米线,原先斐潜傻傻的分不太清楚,后来么,就干脆用最为简单的办法来分,细的叫线,粗的叫粉,不粗不细的么,就叫米妖。

米线的历史早一些,而米皮的历史比米线还要更早。

只不过米皮和米线都需要好米新米,唯独米粉可以用陈米,当然也不是那种陈的黄曲霉素一大堆的米,那种类型的陈米是什么都做不出来。

斐潜第一次在汉代吃米皮的时候,也不免有些惊讶,因为他在后世吃的米皮都有放辣椒,而在汉代是没有辣椒的。后世斐潜因为当时不吃辣,表示不要放辣椒还被卖米皮的老板鄙视,『这碎娃末辣怎么吃?』

米皮大概是秦代的产物,最初因为是用稗秕所制,也就是不饱满的谷子所做出来,因此不见于经传,倒是米线这玩意被正儿八经的称之为『粲』,也就是精米,又因其流出煮熟,乱如线麻,纠集缠绕,又称『乱积』。

所以米线的价格比较贵,而米粉就比较低廉了……

一些食物,后世的一些便捷的方式,不一定都是好的,就像是米粉和米皮,后世基本上都是用机器直接打磨,效率自然是提升了,但是因为金属高速摩擦之后,不仅是让米粉多了一些焦胡气味,而且细微的金属微粒也会导致味道有些不纯粹。更不用说为了所谓的『Q弹』往材料里面添加各种化工产品了……

汉代的米皮都是石磨磨制的,因为磨得慢,所以也不可能有高温摩擦出来的焦胡味道,用竹篾筛,虽说细腻程度肯定比不上后世,但是味道么,却是比后世多了几分的纯真。

米粉也是如此。

历史上的米粉要到了大概是南北朝之后才诞生出来的食物,因此现在斐潜制作出来,也不是什么难事。并且这也是对于粮食的新应用,一方面增加了粮食本身的价值,另外一方面也使得一些陈粮有了更多的去处。

相比较干燥一些,可以长途运


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