而这鸡蛋会坏，是她没想到的。
便领着林知书，去了放鸡蛋的屋子，仔细挑选了一番，拿在手里感觉 不对劲的直接挑出来。
又打了一大桶的水，把鸡蛋一个个放在水里等它漂浮一起来。
漂浮在水中的，证明鸡蛋还是新鲜的，若是浮在水上的，证明则是坏的。
几篓子鸡蛋很快鉴别完了，坏的有几十个。
“这些都坏了，找个地方埋了吧。”林舒晴吩咐自己家弟弟道。
但又害怕这有人把鸡蛋给挖走，吃坏了肚子。
“打碎了 埋了把， 就埋我们院子的菜地里 ，还能给地施肥。”
林知书想的显然比林舒晴多得多了，对着剩下几篮子鸡蛋问道：“姐，那剩下的怎么办？吃不完又会坏掉。”
家里的人就这些，每天都在吃，可经常能收到不少的鸡蛋，再放久了更坏的多。
林舒晴忙的不行，没顾虑到这些。
也没想到家里的鸡蛋会吃不完，拿出去卖有点不太现实，县里的卖鸡蛋的多。
就是王展酒楼那边，每隔几天都会给她送上一些鸡蛋过来，说是家里有个养鸡的亲戚，这些给她家里的孩子补身子。
送过卖给别人只会给人添麻烦。
村里人家家户户都有养鸡，也不缺这鸡蛋。
林舒晴望着那变质的鸡蛋，忽然来了主意。
她这里养鸭的少，偶尔才能吃到鸭蛋，她压根没忘皮蛋上面想。
皮蛋能做的东西，太多了，凉拌皮蛋、皮蛋拌豆腐、皮蛋瘦肉粥，哪个不是鼎鼎大名。
鸡蛋也是能做皮蛋的，不过这名字不一样，叫变蛋。
做出来的虽然不如鸭蛋那般翠绿如宝石，可是透明的黄色看上去大气不少啊！
她原先在学校的食堂里面就吃过不少，那滋味还是怪让人怀念的。
有不少人剥了壳直接吃，爱的人多，不爱的人也多。
皮蛋瘦肉粥，吃过的都说好！
想到什么，林舒晴就做什么。
就带着几个孩子，去搜集了枝条，烧成裹在鸡蛋上。
现在村里人多眼杂，好在仓库里面有各种树的枝条，连带掉下的松果都不少，这些可是做变蛋的必备工具。
家里东西齐全，省去了她不少麻烦。
几个孩子手脚都麻溜，一会儿就整完了好几筐鸡蛋。
留下八十个，准备以后吃。
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