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第10章 酸菜鱼和煲仔饭

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好吃的好玩的好看的统统给濮淮左介绍了一遍,俨然一份人形指南。

回到住处后,吃了点零食休息片刻,宋竹西开始收拾买回来的食材,她要做个酸菜鱼。有点麻烦,但实在想吃。

先把米饭焖上,鱼是在水产区买的活蹦乱跳的黑鱼,请师傅帮忙杀好了,清洗过后拿刀把肉片下来。

鱼片放入适量盐和面粉,抓粘稠清洗干净,如此两遍,攥干水分后加入调料上浆,再倒入花椒油稍微拌一下。

原本封油后的鱼片宋竹西都是分一半放冰箱里冷藏,留着第二天吃下一顿。但今天遇到了濮淮左,又成了对门邻居,她就打算都做了,一会儿给濮淮左送一份过去。

怎么着昨天也是他请的客,自己还偷偷用他的形象写小说——

“咳,天知地知我知,仅此而已。”

鱼片处理好后,剩下的鱼骨要煎一煎熬汤。热锅凉油煎至金黄,放点葱姜末烹入花雕酒去腥,倒入开水大火煮沸,捞出浮沫,熬至奶白。

不过厨房只有一个灶,熬汤的同时,宋竹西就用小电锅炒料,料里放一点泡椒和泡姜,然后转大火放入处理好的酸菜炒干水分,再放点其他配菜炒至断生。

而后一股脑全倒进熬好的鱼汤里,稍微放点调味料,煮沸后将食材全部捞出,再下鱼片煮熟。

宋竹西找出一个没用过的赠品饭盒,装了满满一大盒,和她自己留的那份一样,撒上葱花蒜末,淋上炸了花椒、麻椒和干辣椒的热油,香气扑鼻,最后再撒点白芝麻,齐活。

做一顿可真不容易,瞧外面的天色,都已经是傍晚了,宋竹西也饿惨了,感觉能吃下整整一锅饭。

正打算先给濮淮左送去时,敲门声响起,宋竹西过去从猫眼里看了看,说曹操曹操到。

门一开,濮淮左笑着递过来一只碗:“正宗港式煲仔饭,请你尝尝,也算是我这个新邻居送你的小小见面礼,往后几天麻烦你多照顾。”

“你也太客气了!”宋竹西有些不好意思地接过碗,“你等我一下。”

她迅速转身回厨房,门敞着,里面的布置一览无余。

有些东西放得较散乱,但是收拾得很干净,整体是温馨明丽的色调,尤其是沙发上一个鲨鱼头蜜蜂身的抱枕,特别惹眼。

濮淮左想,她现实中应该是个既有趣又会生活的人,尤其是他闻到了空气中浓郁鲜香又带着些许麻辣的味道。

很快,宋竹西端着一个饭盒回来:“这个饭盒是


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