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13 第十三章

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会导致他们故步自封。”

顾白暗笑,看上去封肃也知道自己的电影在专业人士看来是怎样的。

但他表面上说道:“我明白的,我不是会被条条框框束缚的人,不然我直接去投那些知名导演的项目就行了。”

顾白给林泽南打了电话,林泽南对顾白的态度很好。他觉得顾白是个很好相处的大富豪,另外就是林泽南本人在那部片子里也算赚得盆满钵满了。

听了顾白说自己想请林泽南帮忙看个东西,林泽南立马同意忙完手头的就过去。

“大概在四十分钟左右,顾总。”

“好嘞。”顾白说道。

挂断电话后,顾白和封肃先吃饭。

封肃导演有求于人,所以是他请客。

尽管封肃导演在导演中算穷的,但也比如今是无业游民的顾白有钱的多。

在淮扬菜馆自然是吃淮扬菜了,淮扬菜有“和、精、清、新”的四大理念,它多以江湖河鲜为主要食材,淮扬菜有“东南第一佳味,天下之至美”誉名。

这一桌淮扬菜以清炖蟹粉狮子头作为压轴。

狮子头是淮扬菜的代表名菜之一,好的狮子头,需要优质的选材、上好的刀工、恰到好处的火候才能做出来的。

狮子头所使用的新鲜猪肉还不能是刚杀的,因为会有尸僵,需要在零度冰箱里放置五个小时左右才可使用。

一个合格的狮子头出水后柔嫩圆滚,轻轻摇动的话,狮子头会有一种类似蒙古舞的碎抖肩动作,这就是所谓的‘狮头甩水’了。

在服务员的介绍下,顾白尝试了一下,狮子头的确是抖了,但他并不觉得像那个蒙古舞,也可能是他联想能力不够的原因吧……

但狮子头本身是非常好吃的。

入嘴后轻轻一吸就自然融化了,这入口即化的口感真的是非常美妙。

口感美妙,滋味当然也是上等的。猪肉的鲜嫩香醇,蟹肉的清香怡人,这两种滋味碰撞出更加奇妙的味道,在舌尖绽放出千百滋味。再一抿,思绪便随着那味道穿越千年。‘却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤’,当年诗人以此句来形容吃这道清炖蟹粉狮子头,由此可见它的美味了。

两人吃得差不多后林泽南到了,封肃说再上一道菜,林泽南拒绝了,说看了就走,自己还有事。

于是三人就立刻去了封肃的家,在封肃家里看了电影片段。

顾白看不出啥,感觉这些片段看着灰溜溜的,不如印象里青


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