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第117章 :“戏中茶席”升级版

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体验。

比如一家高端粤菜酒楼,虽然菜品精致,但用餐过程过于严肃,缺乏轻松的氛围。而另一家以潮汕牛肉火锅为主打的餐厅,则因为过于商业化,失去了文化内涵。

“他们要么太传统,要么太现代。”林粤生总结道,“我们可以用文化体验作为核心差异点,把两者的优点结合起来。”

在考察过程中,林粤生突然灵光一现:“为什么不把曼谷的‘戏中茶席’模式升级,直接搬到新加坡?我们可以推出一个更适合这里的版本,比如融合粤剧、书法和茶道的文化主题餐厅。”

这个想法得到了团队的一致认同,小雪还补充道:“我们可以邀请本地粤剧团合作,这样既能节省人力,又能增强当地的认同感。”

寻找合作伙伴:突破本地市场壁垒

为了实现这个构想,林粤生必须找到一个合适的本地合作伙伴。在华人餐饮协会的介绍下,他结识了新加坡著名的餐饮集团负责人梁志达。

梁志达对林粤生的“文化粤菜”理念非常感兴趣,但同时也提出了一个尖锐的问题:“林先生,新加坡的餐饮市场已经被几个大品牌占据了。如果你要进来,怎么保证能抢到一席之地?”

林粤生胸有成竹地回答:“我们不会走大规模扩张的路子,而是先开一个小型的试点店。通过高品质和差异化的服务,吸引高端顾客,然后逐步扩展。”

“听起来很有意思。”梁志达微微一笑,“如果你能拿出具体的计划,我倒是愿意投资试试。”

在回到酒店后,系统弹出了一个新的任务:

【系统任务:新加坡试点计划】

目标:制定详细的文化主题餐厅试点计划,包含选址、装修、菜单设计、市场推广等内容。

奖励:解锁“东南亚文化融合”技能,菜谱‘海南鸡饭升级版’。】

“海南鸡饭升级版?”林粤生笑了,“系统这也太懂本地市场了吧!”

通过系统的数据分析和实地考察,林粤生最终将试点店的选址定在新加坡的克拉码头。这里是著名的餐饮和夜生活区,游客和本地人流量都很大,非常适合小型高端餐厅。

在装修设计上,他决定采用中西结合的风格:店内布置以粤剧脸谱为主,同时加入新加坡本地的文化元素,比如雕花木窗和热带植物装饰。

菜单方面,他计划在经典粤菜的基础上,加入几道东南亚风味的融合菜,比如“椰香牛腩煲”和“芒果糯米鸡”。


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