将本站设为首页
收藏有度官网,记住:www.youduoke.com
账号:
密码:

有度书屋:看啥都有、更新最快

有度书屋:www.youduoke.com

如果你觉得好,恳请收藏

您当前的位置:有度书屋 -> 重生之粤味天下 -> 第57章 :冷链新计划

第57章 :冷链新计划

温馨提示:如果本章属于内容错误等情况,请点击下面的按钮发送报告,我们会在一分钟内纠正,谢谢

需要引入自动化设备,减少人工环节,同时优化菜品标准化流程,确保口味统一。”

系统提示音恰到好处地响起:

任务触发:升级中央厨房,解锁自动化烹饪技能包,达成每日3000单的生产能力。

奖励:新菜谱“潮州卤水拼盘”与“客家酿豆腐”。

为了完成任务目标,林粤生带着团队奔赴广州附近的几家食品加工设备厂,亲自考察自动化设备的功能与适配性。他最终选择了一套适合外卖行业的小型自动化生产线,包括以下模块:

1. 自动洗菜机:高效清洗大量蔬菜,同时带有杀菌功能,保证卫生标准。

2. 切配设备:根据不同菜品设置切割形状,统一尺寸,提高菜品一致性。

3. 自动炒锅:内置精准控温系统,确保大批量菜品的火候始终如一。

4. 封装流水线:快速分装菜品,并配合冷链保温系统实现无缝衔接。

设备安装完成后,林粤生召集团队进行培训,确保每个环节都能熟练操作。新设备投入使用后,中央厨房的加工效率提升了三倍,原本需要数小时完成的备餐流程,现在仅需四十五分钟。

设备升级后,林粤生意识到,要保证快速扩张中的品质一致性,必须制定统一的菜品标准化流程。他从系统中提取了“粤菜标准化手册”,结合团队经验,设计了一套详细的操作规范:

1. 食材比例表:明确每道菜所需的主辅料重量,避免因个人习惯导致口味偏差。

2. 烹饪时间表:精确记录每道菜的火候与时长,确保每份餐品的口感一致。

3. 调味方案:根据不同菜系设定基础味道的浓淡调整范围,比如“咸鲜”、“微辣”等。

在标准化的同时,林粤生还推出了两道新菜:“潮州卤水拼盘”和“客家酿豆腐”。这两道菜的推出进一步丰富了菜单,也为品牌注入了更多岭南特色。

为了巩固“每日鲜厨”的品牌形象,林粤生决定将理念落到实处,推出一系列“透明厨房”活动。

他邀请了多名本地美食博主、媒体记者和忠实顾客来到中央厨房参观,亲身感受菜品制作的全过程。从新鲜食材的入库、冷链储存,到自动化设备的高效运行,每个环节都体现了林记快点对品质的追求。

活动当天,一位知名美食博主在社交平台上发布了参观视频,配文道:

“看完林记快点的中央厨房才知道,原来外卖也能做到如此


  本章未完,请点击下一页继续阅读!

看了《重生之粤味天下》的书友还喜欢看

啊?这不是恋爱游戏?
作者:三点口
简介: 温南意外卷入一款恋爱攻略游戏中,虽然游戏画风有点诡异,但胜在对女性角色的刻画,各个入...
更新时间:2025-02-27 21:00:00
最新章节:第356章 请教
摄政王一身反骨,求娶侯门主母
作者:九月花
简介: 顾楠重生在了被丈夫送到摄政王萧彦床上的那一日。

她红着脸扯...
更新时间:2025-02-27 20:55:55
最新章节:第947章谋算
儒道至上?我在异界背唐诗!
作者:张亦安
简介: 汉语言专业大学生词宋穿越异界,来到了一个儒道之上的奇特世界,在这里,只有文人才能掌控...
更新时间:2025-02-27 21:24:21
最新章节:第 1110 章 一人鏖战十二仙神,仙主帝旨
一剑霸天
作者:永夜星河
简介: 【大神小号、单女主、杀伐果断,强烈推荐!】\n传闻,世间有一境,可追寻因果,以一丝神...
更新时间:2025-02-27 21:07:54
最新章节:第2553章 黄雀在后
被前夫送进监狱后,我改嫁他弟
作者:明嘉妤
简介: 结婚三年,林亦欢倾尽所有的去爱丈夫,却被他设计离婚后,又亲手送进监狱!
更新时间:2025-02-27 21:12:54
最新章节:第390章 反正对方要离婚
乡村小术士
作者:水冷酒家
简介: 不会种田的乡村少年牛小田,误打误撞拜师老神仙,看相风水医术道法无所不能,从此人生开挂...
更新时间:2025-02-27 20:41:00
最新章节:第2803章 困天盒