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509:买年货,抓小偷

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的棉花糖朝父母跑去,路过的小男孩看到也缠着妈妈要买棉花糖来吃。

不时有小孩拿着钱朝卖棉花糖的摊子前跑。

杨春燕看了看一脸羡慕的赵小川,揉揉他脑袋,“想吃就去买。”

周一丁抢着拿了五角钱给他,“小川去买几个棉花糖过来,我们一起吃。”

“哦!”赵小川接过钱,牵着赵秀娜朝卖棉花糖的摊子走去。

只见男子一脚踩在一个有点像缝纫机的踏板上,一手将勺子里的白糖缓缓倒入机器中间的圆孔里,一股浓郁的焦糖味在空气里飘散开来。

机器越转越快,出糖器内快速凝结出洁白的像棉花一样的棉丝,男子拿出一根一头光滑一头不怎么光滑的长竹签。

把竹签不怎么光滑的那头放在出糖口,将白色棉丝快速卷在竹签上。

糖丝越出越快,男子手里的竹签也转的越来越快,棉花糖也越卷越大,男子将棉花糖递给等着的小孩,接过赵小川的递过去的钱,开始给他们制作。

杨春燕看了一会儿,对周怀安说:“我们去对面买叶儿粑!”

周怀安扭头看了看,“太挤了,你们都想吃啥馅的?我去买!”

周一丁对糯食没啥兴趣,“我都不怎么喜欢,你随便买就是。”

赵美娜没吃过,不晓得哪种味的好吃,“我喜欢吃甜的。”

杨春燕记得有咸口的还有甜口的,她最喜欢吃咸口的芽菜馅的,“你一样买一些。”

不一会儿周怀安就捧着热乎乎的叶儿粑走了过来,“有碎米芽菜馅的,芝麻白糖馅的还有红糖花生馅的,喜欢吃啥自己拿。”

杨春燕拿了一个碎米芽菜馅的,递给赵美娜,“这个是咸口的,还有甜口的,自己拿哈!”

“嗯!”赵美娜撕开抱着的叶子开吃,一口下去,两眼亮晶晶的看着她,“婶婶,叶儿粑好吃!”

杨春燕点了点头,她看到这家的叶儿粑是用荷叶包裹的,里面叶儿粑白白胖胖的。

她一口气吃了三个,觉得还是这年头的手艺人好,做吃食很少掺假,蒸出来的叶儿粑馅料足,吃着入口软糯,还不粘牙。

叶儿粑,别名艾馍、糯米粑,是四川地区的汉族著名传统小吃之一。无论是川西农家的清明节、还是川南的春节,它都是一种必不可少的传统食品。

有的地方用荷叶,大叶仙茅的叶子作为粑叶,还有的地方用良姜叶、竹叶和野棕叶等等,特别一点的地方还会选用橘子叶。


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