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第66章 久违的英语声

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去干什么。

总不能一直打扑克吧。

下雨的时候,适合睡觉。

阳光明媚的时候,适合睡觉。

对江辉来说,睡懒觉算是一个享受。

只是睡着睡着,就变成另外一种享受了。

“晚上出去吃个炸酱面,不做饭了。”

大热天的在蜂窝煤炉子上面做晚饭,肯定都是要搞的满头大汗。

倒不如在外面随便吃点,然后散散步,回来看看电视,写写稿。

“可以啊,旁边胡同口有一家炸酱面做的挺不错,之前我们同事还推荐过。”

慵懒的伸了伸腰,朱淋起身到处捡衣服。

两人简单的收拾了一下,给门口的蜂窝煤炉子换了一块煤,然后盖上通风口盖子,出门吃饭去了。

一碗炸酱面一毛八分钱外加二两粮票,味道颇为不错。

“这炸酱面据说是落魄的八旗子弟为了面子,吃口面条都要放各种蔬菜,最后浇上一点酱,慢慢的就演变成现在的炸酱面了。”

“我小时候最喜欢吃的面食就是炸酱面。”

朱淋今天也是胃口大开,吃的津津有味。

看来今天她是真的累到了。

就是不知道是骑自行车累,还是在家睡觉的时候累到的。

“要是喜欢,回头我们在家也可以尝试一下。”

听江辉这么一说,朱淋忍不住翻了个白眼道:“炸酱面的制作过程看起来好像很简单,但每一步都有其独特的讲究。”

“首先,需要将面条煮熟后过冷水,以保持其爽滑口感,但是煮多久、过水多久,也是很有讲究。”

“接着好将炸酱与煮熟的面条充分拌匀,使每一根面条都裹满浓郁的酱料。”

“关键是这个炸酱的制作,门道更多,做的不好吃,就算是完全失败了。”

“只有充当配菜的黄瓜等蔬菜配料,准备起来稍微容易。”

“要想制作出我们现在吃的色香味俱佳的炸酱面,没有那么容易的。”

作为炸酱面爱好者,朱淋显然是曾经好好的研究过炸酱面的做法。

只是有的时候看起来越是简单平常的东西,想要做好吃,反倒是很显手艺。

像是蛋炒饭、开水白菜之类的菜式,好像谁都能做,但是不同的人做出来的结果是有着天壤之别。

反倒是一些看起来好像很难做的菜,实际上反而没有那么难。


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