的食材。
这是一个正常厨师所应具备的东西。
下一秒林枫双眼放空,在系统商城中购买了那本菜谱。
这菜谱上的菜是多种多样,但现在能着手去做的只有一样花生炖排骨。
林枫仔细回忆了一下做菜的步骤。
他挑出一排花生,手中黑金菜刀来回耍了两个漂亮的刀花,寒光闪现,下一秒,花生全部被剥壳,就连表面的红色表皮都被均匀切开。
好厨师一定是善用刀的。
一个合格的厨师能够用刀做到任何事情。
林枫将黑金菜刀的刀尖朝下,轻轻戳到案板之上,让其立起来。
之后他快速浮动双手,将花生收集完毕。
看林娇娇的样子也不像胃口大的人,所以说林枫只用了三两花生。
多出来的花生,如果其他人吃就给他们,如果不吃就留着,腌制之后也是一道美味。
先解决完好处理的花生,再来就是排骨了。
张家人在吃这方面也是非常讲究,有一个专门冻肉的大冰箱,林枫之前买的排骨就放在里面。
这还是他在采购满月酒宴时留下来的一点点私人存货。
因为他自己也是一个老饕餮,有时忍不住吃点什么,若是没有好的食材,那不就抓瞎了吗?
今日正好用在刀刃上。
正常做排骨汤,排骨需要解冻,并且还需要进行焯水等操作,将排骨内的血水完全排除干净,这样才不会让食客们感觉到腥气。
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