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第一卷 第9章 第一次用厨艺来款待客人

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  “这样就好办了,中午我将做一道白切鸡,一道水晶虾仁,一道四喜烤麸,再特别为沪上的两位客人奉上一道红烧肉。同时,也为盆川的客人准备一道鱼香肉丝、一道夫妻肺片、一道麻婆豆腐和一道酸菜鱼,确保他们都能吃得尽兴。”

何雨柱罗列了自己计划做的八道菜品,随后拿着李副厂长签字的条子去采购科提取食材。

王秘书对何雨柱选定的这八道菜相当满意,专业之事还需专业人士处理,他遂向李副厂长汇报去了。

何雨柱从采购科取回食材后,开始熟练地清洗与配菜。

刘岚主动前来帮忙,其他几位厨师也都没有异议,毕竟这是何雨柱头一次负责如此重要的接待任务,容不得半点马虎。

在厨神技能的加持下,何雨柱迅速完成了所有食材的搭配,还未入锅烹饪,光看摆盘就已经让人垂涎欲滴。

瞄了一眼时间,正好是上午十点半,何雨柱开始热锅凉油,着手烹制第一道菜。

不消片刻,小灶台上便弥漫起浓郁的肉香,后厨的厨师和学徒们都被香气勾得馋意横生。

赵师傅有些忐忑不安地问道:“不知道何雨柱这次招待餐做得如何?能满足客户的需求吗?”

杨师傅则一脸笃定地笑道:“老赵,你放宽心,凭柱子现在的手艺,早就超越了你我,让他来做招待餐,绝对会让客户赞不绝口。”

杨师傅因与何大清交情颇深,曾多次品尝过何大清为厂里特制的佳肴,而今闻到何雨柱炒制的第一道菜——鱼香肉丝散发出的香气,他便知这小子青出于蓝而胜于蓝,显然已完全继承并发扬了父亲何大清的手艺。

当第一道鱼香肉丝新鲜出炉,第二道四喜烤麸即将完成之际,王秘书匆匆赶来询问:“何师傅,菜炒得怎么样了?领导们已经落座了。”

何雨柱一边娴熟地翻炒着锅中的菜肴,一边笑着回应:“第一道菜已经装盘,第二道马上就好。”

随着一阵馥郁的菜香飘散开来,四喜烤麸终于出锅装盘。

“太好了,刘岚,你跟我一起把这些菜端上去吧。”

“好的,我这就来。”

刘岚应声配合,与王秘书各自端着一盘菜,离开了后厨直奔二楼招待室。

…………

二楼的招待室内。

杨厂长与李副厂长热情邀请六位客户依次就坐。

一位戴着黑框眼镜、气质非凡的中年男子周老板饶有兴趣地打趣道:“我说老李


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