君并没有太在意自己说的，而是正盯着天锅那边入神,李家寻微微摇头便不再说话。
忽然一旁的蒸桶上半部分开始有蒸汽冒出,李家寻见状急忙大声喊道：“快加水！”
立刻有学徒踩着木架梯子上去,大家很默契的站成一排人手传递,把一桶桶冰凉的井水倒入天锅。
“水满了！”
又有学徒吆喝一声,下面众人便不再传递酒桶,但又有人给木架梯子上那人递了一根木棍，开始慢慢的搅动里面的水。
蒸桶上半部分共有四根探出的铜管,每个铜管下面都已经放上了酒坛子，只等出酒的时候接着。
终于，刘山君众人等了一阵子，都已经满头大汗了，盯着天锅的伙计大喊了起来：“出酒了！”
酒坊上下人等都是露出兴奋神情,虽然暂时还不知道酿出的酒味道如何,但看到酒液从铜管流出,大家都有一种成就感。
此时众人都盯着那几个铜管看,一股浓烈的酒味弥漫开来,而且这酒味很冲鼻,根本谈不上什么酒香,刘山君神色还算正常,好像已经料到了什么，但是其他人却都皱起眉头，特别是李家寻等酿酒师傅的脸色都很不好看。
李家寻连忙解释道：“大人,现在出来的是酒头，但凡酒头都是这样的，只是小人没想到这高粱酒的酒头如此冲，小人也是第一次酿高粱酒。”
“还有这酒头不是马上装坛子的,要等这一锅酒都蒸完,然后把酒混起来存几天才能卖，到时候酒的味道就会好许多。”
随行的赵毅城则是摇头叹息,好酒不会有这样冲鼻的辣味,这样的酒估计没有多少人会买，那些贩夫走卒也许会买，可是他们有银钱吗？这酒坊恐怕要赔钱了！
但是让众人意外的是,刘山君并没有失望，反而是眉眼间有了喜悦的神色。
这时站在木架梯子上那学徒大声吆喝说道：“天锅冒热气了！”
“风箱停住,快些换水！”李家寻也顾不上陪着刘山君，急忙跑过去大声喊着。
很快天锅里的水就被加满,李家寻又大声吆喝着喊道：“拉风箱,添柴！”
风箱鼓动,火势缓缓变大,蒸桶缝隙弥漫出来的蒸汽又变浓了,铜管里滴下的酒水开始变多。
就在这时，刘山君突然问道：“接酒的坛子不用换吗？”
李家寻说道：“不换的,第一次出酒少,酒坛都装不了三分。”
刘山君却突然笑了起来,直接说道：“换新酒坛接酒。”
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