键,一旦超过时间,鱼肉就会变老。只有全程掌控,才能确保最佳的口感。”
那女子听后,眼中露出钦佩的神色,不再多问。
大约十分钟后,苏锦云用布巾轻轻揭开锅盖,瞬间一股浓郁的鲜香扑面而来。她小心翼翼地将鱼盘端出,又快速将热油淋在鱼身上。油与调料接触时发出的“滋滋”声,为整道菜增添了画龙点睛的一笔。
最后,她拿起几根新鲜的香菜点缀在鱼头和鱼尾之间,整道菜呈现出清新自然的美感。
身后的女官走近,低头观察片刻,点头说道:“锦云姑娘,这道清蒸鱼色香味俱全,尤其是调味和火候的掌控,堪称完美。”
苏锦云从容一笑,欠身行礼:“多谢大人夸奖。”
女官微微颔首,满意地离开。
女子们纷纷围上来,忍不住赞叹:“锦云姐姐,你这道菜真的太让人佩服了。不仅味道好,连摆盘都像一幅画一样。”
苏锦云淡然一笑:“多谢各位夸奖。其实这道菜并不复杂,只要用心,大家都能做好。”
另一名女子羡慕地说道:“姐姐真是谦虚。像我这样连鱼腥味都受不了的人,可学不来。”
庭院中的阳光洒在长桌上,光影斑驳。顾清萍站在自己分配的炉灶前,面前摆放着各种食材。
她没有像其他女子一样急着开始,而是静静地站着,目光在桌上的食材间游移。
她用指尖轻轻触碰每一样食材,从新鲜的鱼肉到翠绿的蔬菜,又拿起豆腐,用力按了按,感受它的韧性。
最后,她从中挑选了豆腐、虾仁和鸡蛋,决定做一道清淡的芙蓉豆腐。
“清萍姐姐!”站在她身旁的玉容见状,忍不住开口,“这里有这么多复杂的菜可以选,为什么偏偏做豆腐?”
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