得益于系统的辅助以及手中那把锋利无比的神级菜刀,对他来说,切割熟肉片简直易如反掌。
他将肉块竖立在案板上,肉皮朝外,左手稳稳地按住肉块,右手则紧握神级菜刀,开始熟练地切了起来。
蒜泥白肉这道菜要求肉片要薄而均匀,但也不能过于薄透。
大概两毫米左右最好!
随着他手中的神级菜刀在肉块上轻盈地舞动,每一刀都切得精准无比,恰到好处地切下一片片约两毫米厚的肉片。
厚度均匀,切面平滑如镜。
那油光锃亮的肉片,宛如艺术品般诱人,令人垂涎欲滴。
“啧啧啧,真是了得,这刀工,简直出神入化!”
钱国祥由衷地发出赞叹,满脸钦佩。
虽说他自己亦能驾驭此等技艺,但在速度上,却不得不承认略逊于黄骏一筹。
黄骏微微一笑,手上的动作未曾停歇。
等所有的肉皮都切好后,他便着手准备蒜泥白肉所需的各种调料。
蒜泥,作为这道菜的精髓所在,自然是不可或缺。
而除了蒜泥之外,他还准备了辣椒油、花椒粉、香菜梗、生抽、白糖、熟芝麻、香油以及香醋等多种调料。
香菜梗的加入,旨在中和肉片的油腻。
而白糖的加入,则是在提鲜的基础上,为肉片增添一丝令人回味无穷的甘甜。
他将这些调料逐一放入料碗中,耐心地搅拌,直到它们完美地融合在一起,形成一碗色泽诱人、香气扑鼻的凉拌汁。
接下来,他开始将肉片精心地摆放在餐盘子里。
蒜泥白肉之所以备受赞誉,不仅因为其味道绝佳,更在于其精致多样的摆盘艺术。
一个好的摆盘,不仅能够提升菜肴的整体美感,更能激发食客的食欲。
而一个糟糕的摆盘,则可能会让整道菜肴黯然失色。
当肉片被错落有致地摆放在盘子中后,他将凉拌汁均匀地浇淋其上,再撒上些许翠绿的香葱末作为点缀。
至此,一盘色香味俱全的蒜泥白肉终于大功告成!
尽管味道如何还需亲自品尝才能知晓,但从其精致的卖相和四溢的香气来看,已经足以让人心生赞美,堪称完美之作。
正当他独自欣赏这份得意之作,沉浸在创作的喜悦中时……
突然、
一双筷子迫不及待地伸了过来,紧接着是第二双、第三双。
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