心地笑了笑。
“粑粑,你为什么要先这样子,再那样子啊?”磬磬见他将水油皮和油酥皮捏来擀去,还卷起来放在一旁,便心生好奇。
黄骏耐心地解释道:“要想芋泥菊花酥外酥内软,油皮和酥皮的松弛可是关键哦……”
说完,他拿起已经做好的饼皮,包裹上香甜的芋泥馅,然后轻轻压扁,再用擀面杖将其擀成圆形。
他拿起刀,将饼皮先切成四等分,再细分成八等份,直至十六等分。
又将有馅料的一面朝上,轻轻地将小雏菊的花瓣压扁,并在中间点缀上蛋黄液,再撒上一点白芝麻作为点缀。
当所有的芋泥菊花酥都制作完成后,他将其一一放入已经预热好的烤箱中,设定温度为180度,中层烘烤20分钟…
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