尝尝我的手艺!”
林伟麟更是迫不及待地催促道:“黄厨,咱们快点开始吧,我已经迫不及待想要品尝自己亲手制作的奶黄流心月饼了!”
“……”
看着现场逐渐变得有些混乱,黄骏心中不禁有些慌乱。
没想到,活动还没开始,小朋友和家长们就已经乱起来了。
“各位家长,各位小朋友,请安静一下。”就在这时,旁边的刘苏雨站了出来,她微笑着看向台下的众人:“否则,黄厨就没法继续教大家制作美味的奶黄流心月饼了。”
听到刘苏雨的话,原本还有些喧闹的小朋友和家长们逐渐安静了下来。
见此,黄骏不禁向刘苏雨投去一个满含感激的眼神,感谢她及时出面维持秩序。
他看向台下的家长和小朋友,说道:“好啦,各位家长,各位小朋友,接下来,我要给大家详细讲解一下这奶黄流心月饼的制作方法。”
“首先,制作奶黄流心月饼的第一步就是准备咸蛋黄。在这里,我强烈推荐大家选用黑炭腌制的咸蛋,因为这种咸蛋的香气最为浓郁。做12个月饼的话,需要4个咸蛋黄,大家以此类推吧。”
“接下来,我们需要用玉米油轻轻浸泡咸蛋黄,以防止其变干,还要再用白米酒浸泡一下,这样可以去除咸蛋黄的腥味,然后将处理好的咸蛋黄放入烤盘中,此时,请大家注意,务必先预热烤箱至160度,预热时间为10分钟后,再将烤盘放入烤箱的中层,开启上下火功能,但请切记不要开启旋风功能……”
话音未落。
黄骏身后的投影幕布已悄然变幻,一幅幅详细的操作步骤如画卷般展开,清晰呈现在大家眼前。
众人纷纷抬头,目光聚焦在这幕布之上,想要把步骤很深入地印记在脑海之中。
为了等会不遗忘,有的家长还拿出手机,纷纷拍下这些步骤。
随着黄骏一步一步的讲解,前期的准备工序全部讲解完毕。
每个人都听得认真,听得醐醍灌顶,对即将到来的包月饼缓解,也充满了期待。
黄骏接着说道:“各位家长,各位小朋友,现在,我们即将进入最后一个环节——包月饼。请大家仔细操作,将面前的奶黄馅精确地分成十二份,每份重量约为20克,并搓成圆球状。同时,请将流心馅从模具中小心取出,轻放在碗中备用。记住,操作时请务必轻柔,以免破坏了流心馅的完美形态。”
说着,他拿起小巧的刀具,手法熟
本章未完,请点击下一页继续阅读!