岸田周三的人生与诸多开挂般的天才一样，热爱料理，2003年26岁的他揣着全副身家30万远赴巴黎学习法式料理的技艺，研修期间去了几家餐厅工作，最终在大名鼎鼎的 L'Artrance找到了他的老师。
2006年，三年之期已到，学成归来的他在东京开设了这间 Quintessence 法餐厅，然后在次年, 在米其林进驻樱洲当年便一举取得了三星的殊荣。
刚刚上榜便是三星本就是传奇，更何况当时的岸田周三只有33岁，创造了最年轻的米其林三星主厨的记录。
而此后，Quintessence 每年都保持三星，一直持续至今，已经是东京这座巨型都市里面数一数二级别的名餐厅了。
仔细想想，水上隼人莫名发现自己和岸田周三还是有不少共同点的，同样是一时年少，三年之期一到，他也在艺能界出道，而且一路顺风顺水得到了如今的名气。
属于是“天下才气共一石，我和岸田周三连砍八斗”了。
岸田周三听到水上隼人和推销一样的语气，莫名觉得好笑：“怎么不是你亲自出演？”
“我太帅了，不行不行。”水上隼人连忙摆手。
岸田周三笑了：“那你是说木村拓哉就不帅吗？”
“倒也不是。”水上隼人正经地说道：“要是真按我的想法的话，这个故事里以岸田桑你为原型塑造的角色，应该是凉子要演的那个。”
“诶？”这话一出岸田周三和广末凉子都愣了。
“艺术作品总要有改编的嘛。”水上隼人笑道：“要是直接按岸田桑的现实事情来写，一路乱杀一点起伏都没有，大家都不爱看。”
“我的想法大概是将岸田桑你的人物形象拆分成两个角色。”水上隼人详细解释起来：“就比如说木村桑那个角色负责你法式料理技艺的部分，最好是年少成名的法餐天才，但是后来遇到事情受挫。而凉子的角色负责你理想的部分, 一心成为最好的法式料理厨师，但受限于天赋一直无法成功。”
“两人偶然间遇到一起，达成了一致，以‘在东京开一家最好的法式餐厅’为目标共同努力，在这条努力的路上他们找到了许多人组成了一只最好的团队。”
“而结局这间餐厅就和现实里的Quintessence一样，达成了第一年便摘下三星殊荣的成就。”
“你看，中途有挫折、有团队、还可以描写角色的成长和变化，说不定还有爱情戏呢
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