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418.同胞来信(月票115+)

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  美国的野兽很多,进入狩猎季后,大家收获的野味也是多种多样。

不光花花公子带来了野牛肉,黑牙同样带来了这东西做礼物,是一大块里脊肉,做牛排的上等材料。

这个处理起来更麻烦,大奥直接抹了一把黄油搓了上去。

还有人带来了野猪肉,这个李杜吃过,很有嚼劲。

不管野猪肉还是野牛肉,他们都吃过或者见过,可有人带来的是孔雀肉,这玩意儿就很稀奇了。

大奥将孔雀肉也腌制了起来,他用红酒、杜松子酒、日式味增和橄榄油调和成酱汁,以此来腌肉。

到了中午,大家开始吃饭。

美式party没有什么讲究,跟自助餐一样,还是自己动手的自助餐,大家想吃什么自己拿自己做,反正主要是烧烤。

李杜本想露两手做点菜,可是要招待的人实在太多,而且他现在人气很高,大家都想和他交流,所以他没空闲时间。

捡宝人的party上最多的是汉堡,这东西好做且能最快的填饱肚子,大奥做了很多生汉堡在桌子上放着。

李杜拿了两个放入烤炉中,这烤炉是大奥设计的,跟大剧院似的,炉子中有一层层纹路。

这样点燃火之后,木材和无烟碳燃烧,因为纹路原因,火焰不是直接冲天而起,而是顺着纹路形成几层。

“三区火火炉?”撸官来了兴趣,蹲在烤炉旁仔细看了起来。

李杜问道:“这炉子有什么讲究?”

撸官道:“当然了,这是烧烤里很高档的炉子,制作起来很麻烦的,你瞧,最上面是低温区,往下高温区,最下面是中温区,有不同作用。”

三区火火炉烤汉堡最适合不过,在高温区煎烤里面的肉排,快速加热后转到中温区烤熟,最后放到低温区保温。

不过这个过程比较复杂,汉斯搞了一次就不耐烦了,烤熟直接吃。

咀嚼了两口,他问道:“这用的野牛肉吗?太瘦了,肉一点不香。”

大奥走过来看了看,说道:“不,是猪肉,不过太瘦了,来,往里放一块黄油片。还有,烤制的时候别用铲子按压汉堡,否则里面油汁都被压掉了。”

李杜自己去填充汉堡,拿两片面包,找一块牛肉,他选了野牛肉,因为他还没吃过这种肉。

花花公子说道:“吃野牛肉最好别用太多调味料,撒点粗盐和黑胡椒粉就行了,伙计,你得尝试一下牛肉的原始味道。”

不加


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