道辣炒海鲜中构成美味的极大一部分,显然是要比直接加入热水味道好上太多太多。
辣炒海鲜需要在锅中煮上一会,另两口大锅的水此时也已经烧开,苏阳直接将海鲜放进去开蒸。
螃蟹、鱿鱼、大虾……
苏阳陆续下锅,他计算着时间,根据海鲜易熟程度来蒸,这么一来就不会使海鲜蒸过头,从而导致肉质缩水、变老。
剩下白灼的海鲜还有花螺、白贝、花甲、切好的鱿鱼圈。
白灼的部分,苏阳就没有自己处理,而是扔下姜片跟葱之后,就交给了罗江,自己只需要在恰当的时间让罗江捞出即可。
此时,辣炒海鲜的汁并没有收太久,但此时也已经足够。
放入北汤是为了让辣炒海鲜吃起来少些油腻感、缓解燥辣的同时,也额外增添鲜味。
要是收汁收的太久,海鲜的肉质就会缩水、变老,那可就得不偿失了。
苏阳直接关火,撒上了一把香菜以及芝麻后颠锅使其均匀,直接倒入了几个大铁盘里。
他带来的本就是特大铁锅,均匀的把辣炒海鲜倒入各个大铁盘后,呈现在众人眼中的分量也是超出了预想。
大家纷纷都围了过来,闻着辣炒海鲜散发的香味,内心的饥饿感瞬间爆炸。
“这看着真是香惨了!”
“可以吃了么?我要受不了了。”
“李欣欣!你给我忍着,小阳都还没做完呢,等小阳一起吃!”
“是哦,确实,小阳都还没吃,那我再忍忍吧。”
“虽然我不太能吃辣,但这辣炒海鲜真的太诱人了,就算是辣两头我都得吃多多的!”
“没关系啊,苏阳哥还做了白灼跟清蒸的。”
“主要我嘴馋,看着这么诱人的辣炒海鲜,不尝试一下是不可能的。”
“我带了便携冰箱,还有啤酒跟冰饮,可以解辣的。”
“便携冰箱……容量应该很小吧?算了,我喝常温的就好,咱们这么多人呢。”
“容量确实没有太大,不过我来之前考虑到这么多人,就买了很多冰块塞到便携冰箱里,刚刚已经把冰块都泡在了水桶里,啤酒跟饮料已经冰镇一段时间了,喝着肯定冰凉。”
“哇!筱芊,你简直就是个天才!有了冰饮,我就能更好的享受苏阳哥的美食啦!嘎嘎!”
“……”
周围人夸张的模样呈现在曹玲春眼前。
但曹玲春自己的心情
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